Класічны грыбны суп
Апісанне
Рэцэпту не забярэ шмат часу. Грыбны суп можна прыгатаваць з любых грыбоў, але самым смачным і наварыстым ён атрымліваецца з сьвежых. А калі ў вас ёсьць белыя грыбы, то суп будзе араматным, пажыўным і карысным. Рэцэпт прыгатаваньня класічнага грыбнога супу просты, гатуецца ён хутка і лёгка. Такі суп разнастайняе ваша меню. Падавайце з зелянінёй і сьмятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У суп мы можам дадаваць любыя грыбы. Калі ў вас сушоныя — іх трэба замочыць, а калі свежыя — ачысціць, памыць і адварыць. У мяне свежыя белыя грыбы, якія я, ачысціўшы, закідаю ў кіпячоную ваду на 10 хвілін, а потым прамываю пад цягучай вадой.
- 2
Крок 2
На разагрэтую скавародку з невялікай колькасцю алею пакладзем чыстую і дробна нарэзаную цыбулю. Пасмажым яе да залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
Чыстым і моем бульбу, нарэзаеце яе невялікімі кубікамі, пакладзем у каструлю з вадой. Дадаем соль па смаку.
- 4
Крок 4
Грыбы трэба нарэзаць больш дробнымі кавалачкамі, паслаць іх да бульбы, каб дагатаваць да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Далей займемся заставай. Для гэтага змяшаем смятанку з мукой да аднароднай масы, а калі бульба з грыбамі будуць гатовыя, дадамо яе ў суп. Абавязкова памешваем суп, калі дадаем заставу.
- 6
Крок 6
Гатовы лук таксама пакладваем у суп, варым, пакуль вадкасць не пачне гусцеець. Гэта займе ўсяго некалькі хвілін. Гатовы суп разліваем па талерках і пасыпаем дробна нарэзанай зелянінёй.