Класічная салянка
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты рэцэпт узяты з кулінарнай кнігі Уладзіміра Похлёбкіна, кулінара і гісторыка, лепшага кулінара ў гісторыі Расеі, які дакладна ведае, як трэба прыгатаваць правільную класічную салянку. Так што не сумнявайцеся — салянка будзе менавіта такой, як вы яе прыгатуеце па гэтым рэцэпце. Ну і яшчэ — гатаваць салянку на 1–2 парцыі нявыгадна, бо задзейнічана занадта шмат інгрэдыентаў. Я заўсёды вару салянку як мінімум на 10 парцый. Ну што ж, пачнем. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дробна нарэжам бекон, тэлячыну, цыбулю і часнык. Пасмажваем на масле.
- 2
Крок 2
Дадаем у сковородку нарэзаныя дробнымі кубікамі салёныя агуркі, туляем 3-4 хвіліны.
- 3
Крок 3
Дробна нарэжце памідоры і капэрсы, дадайце іх у скавародку, перамяшайце і тушце яшчэ 3-4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Перакладваем увесь змест скавародкі ў таўстасценную каструлю, туды ж дадаем нарэзаныя кружочкамі сасіскі і калбаскі, заляваем усё бульёнам і варым 20 хвілін на слабым агні.
- 5
Крок 5
За некалькі хвілін да гатоўнасці дадаем нарэзаную зеляніну і лімон. Знімаем з агню, даем пастаяць некалькі хвілін пад кропкай і падаем да стала!