Кітайскі суп з яйкам
Апісанне
Суп гатуецца проста і вельмі хутка, у склад уваходзяць простыя і даступныя кампаненты. У ідэале яго трэба гатаваць у воку, але падыдзе і звычайная тоўстасценная каструля ці скавародка. Суп атрымліваецца лёгкім, пры гэтым пажыўным, цяпляе арганізм, напаўняе яго вітамінамі. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрыдыенты для прыгатавання супу.
- 2
Крок 2
Яйкі разбіце ў глыбокую посуд, дадайце 1 сталовую лыжку соевага саусу, змяшайце збіварай да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Усталявайце на сярэдні агонь скавародку з тоўстым дном або вок, разагрэйце ў ёй алей, вылівайце яечную сумесь. Пастаянна перамешвайце лыжкаю, пакуль яйкі не згуснуць у плацці.
- 4
Крок 4
Карань імбіру ачысьціце, нарэжце тонкімі палоскамі, выкладзіце ў скавародку, пасмажце разам з яйком 1 хвіліну.
- 5
Крок 5
Памідоры залейце кіпятком, праз хвіліну абдайце халоднай вадой. Гэта працэдура дазволіць лёгка аддзяліць скурку ад цела. Цела памідораў нарэжце кубікамі, дадайце да яечных хлоп'яў, перамяшайце.
- 6
Крок 6
Калі памідоры дадуць сок, наліце ў скавародку 2 сталовыя лыжкі соевага соусу, перамяшайце. Дадайце перац чылі, нарэзаўшы яго кольцамі.
- 7
Крок 7
Праз некалькі хвілін дадайце памідоры, падробленае ў ўласным соку.
- 8
Крок 8
Тушыце суп на малым агні 5 хвілін, перыядычна перамешваючы. Давядзіце яго да смаку, дадаўшы соль. Таксама можна самастойна адрамантаваць густату, дадаўшы бульён ці ваду.
- 9
Крок 9
Дакіпяціце суп, зняв яго з агню, пакіньце на 5 хвілін пад крышкай. Разліўшы па тарэлках, пасыпце кунжутам і падавайце да стала.
- 10
Крок 10
Суп гатовы. Падавайце гарачым.