Кітайскі суп
Апісанне
Наварыстае першае страва. Галоўны кампанент любога супа, і асабліва кітайскага, — гэта наварысты бульён. Калі бульён гатовы — астатняе справа тэхнікі і некалькі хвілін часу! Кітайцы вар'яць бульён з любога мяса, але асаблівай любоўю карыстаюцца курыны або ялавічы. Сварыце яго наперад, на малым агні пры мінімальным кіпенні, шчодра дадаўшы да мяса лук і каранёвыя. Потым уліце крыху соевага соусу, дадайце лыжку цукру, прыправы і пракіпяціце яшчэ 5 хвілін. Можна варыць суп. Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Парэжце моркву тонкімі кружочкамі, а грыбы — пластынкамі. Порэй нарэжце сантыметровымі кружочкамі. Давядзіце бульён да кіпення.
- 3
Крок 3
Апусціце ў бульён грыбы і моркву, варыце на слабым агні 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Пакуль што збіце яйка з сольлю і адстаўце ў бок.
- 5
Крок 5
Дадайце ў асалоду лапшчу.
- 6
Крок 6
Варыце лясніну да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
Залейце суп соевым саусам і кунжутным алеем. Дадайце прыправы і давядзіце да кіпення. Тонкай цячэнні ўлівайце взбітае яйка, пастаянна мешаючы, каб утварыліся тонкія ніткі.
- 8
Крок 8
Дадайце нарэзаную кінзу і знявайце суп з агню. Дайце пастаяць пад крышкай 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Разліце гарачы суп па талерках і пасыпце зялёным луком.
- 10
Крок 10
Суп гатовы. Падавайце гарачым.