Кітайскі рыбны суп
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Для прыгатавання такога супу падыходзіць любая марская рыба з белым мясам: хек, траска, навага, нават мінтая. І любы від лосасёвых тэта вельмі добра ўпішацца. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Кітайскія чорныя драўляныя грыбы перад ужываннем трэба замочыць у цёплай вадзе. Потым прапалоскаць, абразаць наяўныя карані і нарэзаць вялікімі кавалкамі.
- 3
Крок 3
Рысавую лапшыну зварыце паводле інструкцыі на ўпакоўцы.
- 4
Крок 4
Выкладзіце лясніну ў падгрэтую супавую посуд.
- 5
Крок 5
Рыбнае філе нарэжце невялікімі шматкамі і хутка падсмажце ў воку ў добра разагрэтай расліннай алеі.
- 6
Крок 6
Выцягніце рыбу і пакладзіце яе на лапшу ў місках.
- 7
Крок 7
Зліце з вока надлишак алею, пакінуўшы мінімум. Дадайце ў вок нарэзаны тонкімі пласцінкамі імбір, нарэзаную па дыяганалі моркву, палову нарэзанага зялёнага луку і белую частку парэю. Дадайце драўляныя грыбы і пасмажце некалькі хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 8
Крок 8
Дадайце прыправы і прагрэйце яшчэ палмінуты.
- 9
Крок 9
Залейце павідлом дзвюма шклянкамі кіпячу, улійце соевы соус, устрычны соус, мірын і кунжутнае алей. Давядзіце да кіпення, паварыце палмінуты і залейце кіпячом бульёнам лясніну і рыбу ў місках.
- 10
Крок 10
Падавайце, пасыпшы астатнім цыбуля-порэем і ўпрыгожыўшы свежым перцам чылі.
- 11
Крок 11
Гатова. Падавайце з зялёню.