Кітайскі бульбачны салат
Апісанне
Бульбачу для гэтага салата лепш узяць не бурыя сарты. Тады яна не разваліцца і будзе трымаць форму. Вострасць і соль рэгулюйце па сваім гусце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання кітайскага бульбачнага салату.
- 2
Крок 2
Бульбу ачистыце і вымыйце. Натрыце на карэйскай цёрцы і прамыйце пад цягучай халоднай вадой да прапарыстасці.
- 3
Крок 3
Залейце халоднай вадой і пакіньце на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
У кастрылю наліце ваду і давядзіце да кіпення на сярэднім агні. З картоплі зліце ваду і выкладзіце ў кіпячую ваду. Зноўку давядзіце да кіпення і варыце прыкладна 2-3 хвіліны. Картопля павінна сварыцца, але застацца пры гэтым шчыльнай.
- 5
Крок 5
Зніміце з агню і зліце на друшляк. Пасля гэтага прапалосціце бульбу халоднай вадой, каб спыніць працэс варэння. Дайце вадзе цалкам стечы.
- 6
Крок 6
Парэжце дробна зялёны лук, дадайце пасячоны часнык.
- 7
Крок 7
Расліннае алей добра разагрэйце і ўлійце ў міску з лукам і часнокам.
- 8
Крок 8
Дадайце востры чырвоны перац.
- 9
Крок 9
У міску з лукам дадайце кунжут.
- 10
Крок 10
Улійце рысавы вінэгры, пасаліце.
- 11
Крок 11
Дадайце кунжутнае алей і ўсё добра змяшайце.
- 12
Крок 12
Дадайце прыгатаваную застужку ў саломку з бульбяно.
- 13
Крок 13
Усё добра перамяшайце. Петрушку нарэжце і дадайце ў салат.
- 14
Крок 14
Прыгожыце па жаданні і падавайце.