Кіслыя шчы з грыбамі
Апісанне
Смачны першы гарачы. Для прыгатавання такіх шчоў нам спатрэбіцца зялёная капуста, іншымі словамі, шчаніца. Калі дадаць у шчы грыбы, яны будуць яшчэ смачней. Падавайце са свежай зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свіную костачку заляваем вадой і ставім варыцца бульён. Нешка пасолім, дадамо перцу гарошкам і лавровага ліста. Варым бульён да гатоўнасці мяса, прыкладна сорак-паловацца хвілін. Шчаніцу дадаем прыкладна ў сярэдзіне варкі, яна таксама дастаткова доўга варыцца. Потым выцягваем костку і аддзяляем мясо ад косткі.
- 2
Крок 2
2. Пакуль бульён варыцца, прыгатуем заставу. Сушаныя грыбы замочым у вадзе (прыкладна пяцнаццаць хвілін). Пасля на сметанковым масле дзесяць хвілін іх падсмажым. Потым дадамо іх у бульён і яшчэ дзесяць хвілін паварым.
- 3
Крок 3
3. Ачышчаем бульбу і нарэзаеце яе невялікімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
4. Ачышчаем малюну і цёркам знатыраем яе. Потым трохі падсмажваем малюну.
- 5
Крок 5
5. Усё гэта дадаем у бульён, таксама мяса. Даварым, пакуль не зварыцца бульба. Дадаем сушанай зялёні і даем крыху пастаяцца.