Кіцунэ удон
Апісанне
Наварыстае першае страва. Ніжэй я падрабязней раскажу, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Тофу нарэжце на тонкія квадрацікі. Прамакніце папяровым рухалякамі і пастаўце прэс, каб выйшла лішняя вадкасць. Пакіньце тофу так на 1-2 гадзіны.
- 3
Крок 3
Разагрэйце патэльню з раслінным алеем. Пасмажце ломцікі тофу прыкладна 10 хвілін. Яны павінны стаць светла-карычневымі і крыху пабурляць. Падчас смажэння пераварачвайце іх перыядычна. Гатовы смажаны тофу выкладзіце на паперавыя руханкі, каб убіралася надмірны алей.
- 4
Крок 4
У іншай скавародзе змешвайце ваду, соевы саус, цукар і мірын. Давядзіце да кіпення. Пакладзіце пласцінкі тофу і тушуйце іх на сярэднім нізкім агні пад крышкай, пакуль увесь соус не ўбярэцца.
- 5
Крок 5
Прагрэйце казан з цяжкім днам і падсмажце белую частку цыбулі з часныком на невялікай колькасці расліннага алею.
- 6
Крок 6
Уліце ваду. Давядзіце да кіпення, дадайце пасту місё, востры мелены перац і соевы соус.
- 7
Крок 7
Маркову ачысьціце і натрэце на тэры для маркі по-карыейску. Дадайце ў каструлю. Праварыце 3-5 хвілін.
- 8
Крок 8
Дадайце лясніну хуткага прыгатавання. Праварыце суп 5 хвілін. У канцы дадайце зялёны горашак.
- 9
Крок 9
Выкладзіце лясніну з агароджамі і бульёнам у глыбокую міску. Дадайце тофу, кунжут і зялёны лук. Кіцунэ Удон гатовы, прыемнага апетыту!