Кета-суп з брокалі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Часта для прыгатавання кета-супаў выкарыстоўваюць некалькі відаў сыраў, напрыклад "Гаўда", "Чэдэр", "Філадэльфія" і г.д. Жырныя смятаны часам замяняюць какосавым або міндалёвым малаком, у любым выпадку ўсе варыянты атрымліваюцца вельмі смачнымі і карыснымі. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Лук, маліну і часнык пачысьціце, прамыйце ўсе гародніну пад цячучай вадой.
- 2
Крок 2
Улійце ў сотэйнік з таўстым дне аляйнае алей, выкладзіце ў яго падрэзаныя цыбулю і маліну, пасмажце да мяккасці. Пры жаданні да аляйнага алею можна дадаць крыху сметанковага.
- 3
Крок 3
Раздзяліце брокалі на суцвяцці, дадайце іх у сотэйнік, налівайце гарачую ваду, або агародніны, або курны бульён. Варыце ўсё каля 8-10 хвілін, не больш.
- 4
Крок 4
Прабейце змес у сотэйніку да пюрэпадобнага стану іммерсійным блендэрам.
- 5
Крок 5
Уліце смятанку, дадайце цёрты твёрды сыр, трохі пакіньце для падачы.
- 6
Крок 6
Вярніце сотню на піч, давядзіце да кіпення, пастаянна размяшаючы лыжкай, каб сыр поўнасцю растварыўся. Цяпер суп можна пасаліць і паперчыць па смаку.
- 7
Крок 7
Гатовы суп адразу разлівайце па порцыях і падавайце да стала.