Кефірны суп
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты кефірны суп чымсьці нагадвае акрошку, толькі ён варыцца, і склад інгрэдыентаў у ім значна скромней. Тым не менш, ён смачны, дастаткова сытны і вельмі незвычайны. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Улейце ў сотэйнік кефір і ваду, добра размяшайце венчыкам.
- 3
Крок 3
У піялечцы збіце яйка з мукой і сольлю ў аднастайную масу без мучных цявочак.
- 4
Крок 4
Пералейце яйка ў сотэйнік з кефірам, зноў змяшайце ўсё венчыкам, каб яйка не згусла. Дасыпце прамыты рыс, паставце сотэйнік на маленькае агень. Пастаянна мешайце венчыкам, каб кефір не закіпее і рыс не прыгарэў да дна. Суп гатуецца на самым маленькім агні каля 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Разагрэйце на скавародзе алей, выкладзіце ў яго нарэзаны дробкім кубікам цыбулю, пасмажце да слабкай залатыстай барвы.
- 6
Крок 6
Пакладзіце пасмажаны лук у гатовы суп.
- 7
Крок 7
Дадайце нарэзаную нажнікам свежую зеляніну і соль па смаку.
- 8
Крок 8
Добра трашкуць варшчу, дайце пастаяць хвілін 10 перад падачай.
- 9
Крок 9
Разліце гатовы суп «Танов» па талерках і падавайце да стала. Смачна як у гарачым, так і ў халодным выглядзе.