Казацкі боршч
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Сытны і наварысты бульён лепш прыгатаваць наперад, можна выкарыстоўваць мяса ці хатнюю курыцу — як вам больш падабаецца. Дзякуючы грудцы, арамат і смак атрымліваецца неймаверны. Абавязкова падавайце боршч да стала са смятанай і поўнай гарсткай зеляніны, таксама смачна будзе з часнычнымі пампушкамі і наразкай салату. Боршч у якасці абеду — гэта проста выдатнае рашэнне для ўсёй сям'і. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты. Ачысьціце, вымыйце і пасушыце пасолку.
- 2
Крок 2
Бульбу нарэжце невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Зараней прыгатуйце бульён, варыце яго не менш за 1,5-2 гадзіны. Курыца, ялавічына, свініна — выбірайце паводле ўласнага смаку.
- 4
Крок 4
Пакладзіце бульбу ў каструлю з бульёнам, варыце 20 хвілін з моманту закіпання.
- 5
Крок 5
Лук пачысціце і нарэжце кубікамі, таксама нарэжце невялікімі шматкамі дзве віды бекона — звычайны і копчоны.
- 6
Крок 6
Моркву ачысціце і вымыйце, натрэце на сярэдняй цёрцы.
- 7
Крок 7
Буракі начысьціце і вымыйце, патрыце таксама на цёрцы, падобна маркове.
- 8
Крок 8
Адразу прыгатуйце заправу. У чашу блендэра пераложыце адзін нацёрты перац, памідоравы сок і пасту.
- 9
Крок 9
Здробіце ўсё да аднастайнасці.
- 10
Крок 10
У сковородзе падгрейце лыжку масла. Пакладзіце бекон і цыбулю. Смажце 4-5 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 11
Крок 11
Дадайце ў скавародку моркву, буракі, цукар. Смажце паслядоўны яшчэ 4-5 хвілін, перамешваючы.
- 12
Крок 12
Дадайце ў скавародку застолле з блендэра, тушице паслядоўны 5 хвілін пад крышкай.
- 13
Крок 13
Парэжце капусту і падрыхтуйце другі перац. Калі бульба будзе гатовая, пераложыце ў бульён заправу са скавародкі і капусту з перцам.
- 14
Крок 14
Мясо ці курыцу разбярыце на кавалачкі і вярніце ў кастрылю.
- 15
Крок 15
Варыце боршч яшчэ 15-20 хвілін на невялікім агні, не забудзьцеся дадаць соль і перац па смаку.
- 16
Крок 16
Боршч гатовы!