Картопляны суп з луком
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Густы і сытны гарачы суп са смятанковым смакам на абед у халодны час году — гэта чудоўна, згодзіцеся. Прыгатаваць такі суп не так уж і цяжка, пераканайцеся самі, прачытаўшы рэцэпт і прагледзеўшы выявы этапаў прыгатавання. Суп можна падаваць з сухарыкамі, дробна нарэзаным і падсмажаным беконам, ці з чым заўгодна: ён усё роўна будзе смачны. Падавайце са сметанай і зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Памыем цыбулю-парэй і нарэжам яе белую частку. Замест цыбулі-парэй можна выкарыстоўваць звычайную цыбулю.
- 2
Крок 2
У сковородзе або ў тым самым казане, у якім будзеце гатаваць суп, растапляем на сярэднім агні сметанковае масла і пасмажваем цыбулю да мяккасці.
- 3
Крок 3
Ачысьцім бульбу, нарэжам яе невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Дадаем бульбачы да луку, заливаем бульёнам. Калі бульёну няма, можна заляць вадой, але пасля дадаць у суп смятанку. Салім і дадаем лавровы ліст і чабер.
- 5
Крок 5
Калі бульба зварыцца, выцягваем і выбрасваем шматок цым'яну і лавровы ліст. Дадаем мелены перац.
- 6
Крок 6
Потым з дапамогай блендэра зьдрабнячаем суп у пюрэ. Рэгулюем густату паводле смаку, дадаючы бульён ці зьмалочаныя сьметанкі (па жаданьні).
- 7
Крок 7
Парэзаную зеляніну дадаём у суп, дасыпаем патрэбныя спецыі па смаку і даводзім суп да кіпення. Падаваць можна з сухарыкамі.