Картопляны суп з ялавічынёй
Апісанне
Каб прыгатаваць суп з бульбамі і ялавічынай, патрошку нарэжце гародніну, мясо разрэжце на некалькі вялікіх кавалкаў. Разагрейце ў кастрылі аляйнае алей, патушыце ў ім парэй, часнык, моркву і перац. Потым залейце вадой, дадайце мясо і варыце каля 2 гадзін. Гатовае мясо нарэжце і разам з нарэзанай бульбай і капустай пакладзіце ў суп. Варыце яшчэ 45 хвілін. Суп гатовы. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце цыбулю-парэй.
- 2
Крок 2
Маркову нарэжце паўкальцамі.
- 3
Крок 3
Перац нарэжце саломкай.
- 4
Крок 4
Часнык дробна парэжце.
- 5
Крок 5
Якіравіну нарэжце на некалькі вялікіх шматкоў.
- 6
Крок 6
У вялікую каструлю наліце аляйнае алеі, падгрэйце і дадайце парэй. Тушуйце 5 хвілін, потым дадайце часнык, моркву і перац. Перамешвайце і тушуйце яшчэ 3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Уліце ў каструлю 2,5 літра вады, пакладзіце ялавічыну.
- 8
Крок 8
Кіньце лавровы ліст і нарэзаную петрушку.
- 9
Крок 9
Давядзіце да кіпення і варыце на слабым агні пад крышкай каля 2 гадзін.
- 10
Крок 10
Пакуль суп варыцца, нарэжце бульбу.
- 11
Крок 11
Пашынкуйце капусту
- 12
Крок 12
Гатовы трусканчык выцягніце з бульёну, нарэжце невялікімі кавалачкамі і кіньце назад у кастрылю.
- 13
Крок 13
Туды ж закіньце бульбу і капусту. Перамяшайце і варыце яшчэ 45 хвілін. Пры неабходнасці дасаліце.