Картофельны суп з галушкамі
Апісанне
Першыя стравы вельмі важныя. Місачка гарачага супу сагравае вас у халодны дзень і добра ўцямляе голад. Калі не хочаце праблем з траўленнем, абавязкова ешч першыя стравы. Галушкі можна зрабіць вялікія ці маленькія, а таксама можна дадаць у суп грыбы, крупіну ці вермішэль. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу ачысьціце і нарэжце невялікімі шматкамі. У каструлю наліце ваду і дадайце лавровы ліст, шчапотку солі і некалькі гарбачкоў чорнага перцу. Пастаўце каструлю на агонь, дакіпяціце, дадайце бульбу.
- 2
Крок 2
2. Тым часам нарэжце бекон кавалачкамі, пачысьце і нарэжце цыбулю паўкалячкамі. Выкладзіце бекон на сухую гарачую патэльню і падсмажце некалькі хвілін, потым дадайце цыбулю.
- 3
Крок 3
3. Ачысціце моркву, нарэжце яе тонкімі кавалачкамі. Выкладзіце яе на скавародку да луку і бекону.
- 4
Крок 4
4. Малако ўлійце ў міску, дадайце яйка, расплачанае і ахоладжанае масла, соль і ўзбейце.
- 5
Крок 5
5. Паслядоўна дадавайце мукі, кожны раз перамяшаючы пасля кожнай лыжкі.
- 6
Крок 6
6. Цеста атрымаецца мяккае, яно не павінна прыліпаць да рук. У адваротным выпадку дадайце яшчэ трохі мукі.
- 7
Крок 7
7. Злажыце з яго калбаску і нарэжце яе кавалачкамі.
- 8
Крок 8
8. У кіпячую ваду праз 10-15 хвілін пасля таго, як закінулі бульбу, дадайце паджарку, а таксама не забудзьце пра галушкі. Варыце ўсё 10-15 хвілін, пасаліце і паперчыце па смаку.
- 9
Крок 9
9. Гарачы суп адразу разліце па талерках, ўпрыгожце парасінкам зеляніны і падавайце да стала.