Картопляны суп з фалафэлем
Апісанне
Наварыстае першае блюда. Ніжэй я раскажу падрабязней, разляйце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Нут папярэдне замочце на 6-8 гадзін. Потым прамыйце і абсушыце.
- 3
Крок 3
Здробіце нут праз мясарубку з цыбулёй, часныком і петрушкай да аднастайную масы. Пасаліце, дадайце кунжут і ўсе спецыі, добра змяшайце.
- 4
Крок 4
Злажыце з масы шарыкі сярэдняга памеру.
- 5
Крок 5
Асмажыце іх у фрытурэ да карычневай карочкі. Потым выкладзіце на паперавыя руханкі, каб убіралася надлишак алею.
- 6
Крок 6
Разагрейце ў кастралі з таўстым дне мазла. Парэжце цыбулю кубікамі, падсмажце да залатістага колеру.
- 7
Крок 7
Дадайце мукі, размяшайце і гатуйце яшчэ 1-2 хвіліны.
- 8
Крок 8
Паступова пачніце ўліваць гародні бульён, пастаянна перамешваючы.
- 9
Крок 9
Потым дадайце нарэзаны кубікамі бульбяны.
- 10
Крок 10
Улійце малако, пасаліце і папярчыце. Давядзіце суп да кіпення. Паменшыце агонь і варыце 15-20 хвілін, пакуль бульба не стане мяккай. У канцы дадайце лімонны сок.
- 11
Крок 11
Збіце суп блендэрам да аднастайнасці.
- 12
Крок 12
Налейце суп у місачку, зверху пакладзіце фалафель і дробна нарэзаную зеляніну. Смачна есці!