Картопляны суп-пюрэ з сырам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Зрабіце гэты суп незвычайным. Картофельны суп-пюре настолькі мяккі, шаўковісты і ніжны, што, я ўпэўненая, вы захочаце прыгатаваць яго зноў і зноў. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Каб прыгатаваць наш суп, спачатку падрыхтуем агародніну. Яе абавязкова трэба прамыць і пачысціць. Бульбу, цыбулю і маркову нарэжам невялікімі кубікамі. Можна і дробней, розніцы няма, бо ў канцы прыгатавання мы яе здробім.
- 2
Крок 2
2. Цяпер патрэбна трохі падсмажыць вокавіну. Але я прыдумала іншы спосаб, які займае мінімум часу. Можа, ён спадабаецца і вам? Форму змазваю маслам. Выкладаю цыбулю і моркву. Зверху кладу бульбу і стаўлю ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў. Запякайце да з'яўлення румянай карочкі, а не да поўнай гатоўнасці. Нашы вокавіны яшчэ будуць варыцца.
- 3
Крок 3
3. Пакуль агародкі запякаюцца, прыкіпяціце бульён. Калі ён закіпіць, дадайце туды агародкі. Варым бульён, пакуль не зварыцца бульба. Цяпер кладзем у суп плавленыя сыркі. Тут я іх паклала цэлкамі. Калі ў мяне ёсць час, я іх цёру на цёрцы.
- 4
Крок 4
4. Дазвольце супу закіпяціць і патушыце яго некаторы час, пакуль сыркі поўнасцю не расплацяцца. Калі сыркі не цалкам расплацяцца, не хвалюйцеся. Мы збіём наш суп блендэрам.
- 5
Крок 5
5. Супчык гатовы. Насладжвайцеся. Не забудзьцеся прыгатаваць да крэм-супу сухарыкі. Я паклала ў тарэлкі трохі курочкі, бо яна засталася пасля варкі бульёну. Але паверце, гэты суп і без мяса вельмі смачны.