Картопляны суп-пюре з грыбамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Кухня Германіі ўсім асацыюецца з півам і кавбасамі. Але нямецкая кухня вельмі разнастайная. Салаты, выпечка, супы і шмат іншага. Кожнае страва з уласнымі традыцыямі і смакамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Каб захаваць час на прыгатаванне гэтага супу, трэба пачаць з таго, што гатуецца доўжэй. У нашым выпадку гэта бульба. Пастаўце кастрылю з вадой на агонь. Пакуль вада закіпіць, бульбу трэба вымыць і пачысціць. Калі вада закіпіць, пасаліце яе. Разрэжце бульбу на некалькі частак і пакладзіце ў ваду. Калі бульба зварыцца, адвар не вылівайце, а працядзіце асобна. Пакіньце крыху ў бульбе і збіце ў блендэры. Павінна атрымацца маса, падобная на смятану.
- 2
Крок 2
2. Пакуль бульба варыцца, можна прыгатаваць наступныя інгрэдыенты. Абраць і пачысціць моркву і цыбулю. Цыбулю нарэзаць невялікімі кубікамі, а моркву нарэзаць саломкай або натэрасці на дробнай цёрцы. Грыбы перабраць, апрануць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Разагрэць на патэльні масла і падсмажыць у ім агародніну.
- 3
Крок 3
3. Асобна пасмажыць грыбы хвілін 7-8.
- 4
Крок 4
4. У картопляную масу дадаць смажаныя гародніны і грыбы. Разбавіць адваром ад картоплі да патрэбнай вам густаты. Давесці да кіпення і зняць з агню. Падаваць з пасечанай зеляніной і смажанымі грэнкамі.