Картопляны суп-пюре
Апісанне
Ідэальна для абеду. Картофельны суп-пюре ачаруе любоўнікаў бульбі. Бекон можна не дадаваць. Свяжанкі і сыр робяць суп-пюре вельмі насіцьным. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пакрошыце бекон невялікімі кубікамі. Абсмажце на сярэднім агні. Бекон павінен быць хрумсткім.
- 2
Крок 2
2. Зварэнны бекон пакладзіце на паперавую рэчыву, каб пазбавіцца ад лішняга тлушчу.
- 3
Крок 3
3. На жыры з бекону дакулькі пасаліць цвілень пячаны лук і часнок з цым'янём. Пасаліць.
- 4
Крок 4
4. Дадайце мукі, пасмажце, пастаянна перамешваючы, прыкладна хвіліну. Потым дадайце шклянку бульёну і тушуйце да загусцення.
- 5
Крок 5
5. Дадайце ў скавародку астатні бульён і давядзіце да кіпення. Бульбу начысьціце, нарэжце невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
6. Бульён пакладзіце бульбу. Варыце на сярэднім агні да гатоўнасці бульбы.
- 7
Крок 7
7. Выдаліце з супу веткі цымляну. Знявшы суп з гарбаты, збіце яго блендэрам. Дадайце смятану і цёрты сыр. Прагрэйце, пастаянна перамешваючы, пакуль сыр цалкам не растворыцца. Да кіпення не даводзіце. Падавайце суп-пюрэ з бульбяной з беконам і нарэзаным зялёным луком.