Крэм-суп з бульбамі і зялёню
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Крэм-суп — адрознае сытнае першае страва, звычайна яго вар'яць на бульёне, згушчаным падсмажанай мукой і жырнымі зьвярочкамі, а часам і на малаку. Сёння падзялюся рэцэптам. Падавайце са зелянінёй і сьметанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бекон нарэжце невялікімі шматкамі і падсмажце на патэльні да залатістага колеру.
- 2
Крок 2
Калі бекон падрумяніцца, дастаньце яго з патэльні і пераложыце ў асобную посуд.
- 3
Крок 3
Лук, моркву і сельдэру памыйце, пачысьце і дробна нарэжце. Пасаліце на скавародку, на якой жарыўся бекон.
- 4
Крок 4
Бульбу начысьце, нарэжце невялікім кубікам і дадайце на скавародку да пасолі.
- 5
Крок 5
Калі ўсё падрумяніцца, прыкладна праз 5-7 хвілін, наліце бульён, давядзіце да кіпення і варыце 10 хвілін на сярэднім агні.
- 6
Крок 6
Муку засыпце ў малако, размяшайце да аднастайнасці і ўлійце ў суп. Варыце суп да згусцення, прыкладна 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым налівайце суп у чашу блендара і змяшчайце да аднастайнай кансістэнцыі.
- 8
Крок 8
Калі суп становіцца аднастайным, зноўку вылейце яго ў кацёл, пасаліце, папрычце і дадайце смятану. Варыце прыкладна 2-3 хвіліны.
- 9
Крок 9
Петрушку прамыйце, абсушыце, дробна нарэжце.
- 10
Крок 10
Дадайце зеляніну ў суп, адразу выключайце агонь. Дайце супу пастаяцца хвілін 15 і падавайце да стала!