Суп з бульбовай бульбой і цыбулёй
Апісанне
Ідэальна для абеду. Аснова супа — гэта бульба і парэй. Калі жадаеце разнастайнасці, смела дадавайце моркву, гарбузу і іншыя агародніны. На ўвесь працэс пойдзе не больш за палову гадзіны. Можна выкарыстоўваць свежую зеляніну ці сушаную, а таксама дадаць у суп мяса ці копчаную калбасу. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Адсакчыце каранёвую частку ад парэю, нарэжце цыбулю ўздоўж напалову.
- 2
Крок 2
2. Добра прамыйце парэй пад цягучай вадой.
- 3
Крок 3
3. Порэжце ломцікамі.
- 4
Крок 4
4. Растапіце сметанковае масла ў кацёлку.
- 5
Крок 5
5. Дадайце ў кацёл парэй, пасаліце і варыце на сярэднім агні 5-7 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Ачысціце бульбу, нарэжце яе вялікімі кавалкамі.
- 7
Крок 7
7. Як толькі парэй стане мякшым, наліце ў каструлю курыны бульён і дадайце ў яго бульбу.
- 8
Крок 8
8. Прамыйце і дробна нарэжце чабор, павялічце агонь, дадайце ў кастрылю белы перац, лісці чабору і лавровы ліст.
- 9
Крок 9
9. Кіпяціце 15-20 хвілін, пакуль бульба не размякне.
- 10
Крок 10
10. Выдаліце лавровы ліст і вялікія лісцікі мяты, з дапамогай блендэра збіце суп у пюрэ.
- 11
Крок 11
11. Дадайце смятанку і варыце яшчэ 5 хвілін, прамыйце пяшчотку, нарэжце і дадайце яе ў суп.
- 12
Крок 12
12. Некалькі ахалодзьце суп, падавайце да стала.
- 13
Крок 13
13. Суп будзе цудоўна гарманаваць з црускамі.