Капустны суп з цмокамі
Апісанне
Гэта досыць класічны рэцэпт капустнога супу з цмокаўкамі, які пры жаданні можна дапоўніць памідорамі і іншымі агароднінамі паводле смаку. Маркову і цыбулю можна не падсмажваць, а адразу складваць у кастрылю — гэта знізіць каларыйнасць стравы. Падавайце са свежай зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ось перад вамі ўсе інгрэдыенты, якія будуць выкарыстаны пры прыгатаванні капустнога супу з цмокамі.
- 2
Крок 2
2. Лук і моркву ачысціць, лук нарэзаць невялікімі кубікамі, а моркву натэрасці на цёрцы. Капусту дробна нашынкаваць.
- 3
Крок 3
3. На дно кастрылі наліць крыху расліннага алею. Падагрэць яго і пакласці туды лук. Пасмажыць да прознасці.
- 4
Крок 4
4. Далей дадайце малюну і працягвайце пасмажваць да мяккасці.
- 5
Крок 5
5. Фарш пасаліць, паперчыць па смаку. Сфармаваць невялікія цмокі.
- 6
Крок 6
6. Да пасмажаных агароднінаў выкласці капусту і працягваць смажыць яшчэ 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Уліць ваду, давесці да кіпення і пакласці фрыкаделькі. Пасаліць і папярчыць па смаку. Можна дадаць лавровы ліст ці спецыі. Варыць капустны суп з фрыкадэлькамі ў дамашніх умовах прыкладна 10-13 хвілін, а потым пакінуць пад зачыненнай крышкай пракансавацца яшчэ 15 хвілін. Перад падачай можна пасыпаць свежай ці сушанай зелянінёй.