Капустны боршч
Апісанне
Ідэальна для абеду. Перад вамі досыць просты рэцэпт капустнога баршчу, які пры жаданні можна дапоўніць яшчэ бабовай, спецыямі паводле смаку, а пры падачы, напрыклад, яшчэ і смятанай. Яшчэ адным даволі важным інгрэдыентам можна лічыць часнок, які можна дадаць у зажарку ці пацыянарна ў тарэлку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульён лепш за ўсё зварыць на ялавіне з косткай. Пасля працягнуць бульён, а мяса аддзяліць ад косткі і нарэзаць невялікімі шматкамі. Паставіць кастрылю з бульёнам зноў на агонь.
- 2
Крок 2
2. Ачысціць і нарэзаць дробкім кубікам цыбулю. Яшчэ адзін інгрэдыент, які варта выкарыстоўваць у рэцэпце прыгатавання капустнога баршчу — гэта корань петрушка. Яго тэж трэба нарэзаць дробка.
- 3
Крок 3
3. На скавароду наліць крыху алею і пакласці туды агародніну. Абсмажыць да залатістага колеру.
- 4
Крок 4
4. Ачысціць і натраць на цёрцы моркву, дадаць на патэльню. Туды ж пакласці таматную пасту або нарэзаны памідор. Працягваць смажыць.
- 5
Крок 5
5. Зажарку пакласці ў кастрылю.
- 6
Крок 6
6. Ачысціць і нарэзаць бульбу невялікімі кубікамі.
- 7
Крок 7
7. Пакласці бульбу ў кастрылю і варыць да гатоўнасці. Пакуль што ачысціць і натраць на цёрцы буракі. Капустны баршч у дамашніх умовах будзе насычанага колеру менавіта дзякуючы буракам.
- 8
Крок 8
8. Капусту нарэзаць танка.
- 9
Крок 9
9. Злажыць буракі ў кастрылю за 5-7 хвілін да гатоўнасці. Пакласці капусту ў кастрылю і адразу зняць яе з агню.
- 10
Крок 10
10. Ось і ўвесь просты рэцэпт капустнога баршчу. Засталося дапоўніць яго свежай пасякранай зелянінёй і можна падаваць да стала.