Кабачкі з морквой па-карэйску
Апісанне
Простае ў прыгатаванні страва. 1. Спачатку прамыйце цукіні і крыху падсушыце, нарэжце невялікімі пластынкамі. 2. Падрыхтуйце кастрылю, налійце ў яе ваду і давядзіце да кіпення. 3. Засыпце соль і цукар, размяшайце да растварэння і выкладзіце цукіні. 4. Налійце вінэгрэт і давядзіце да кіпення. Пасля прыгатуйце каля 3 хвілін і знявайце з агню. 5. Цукіні гатовыя, але іх трэба астыціць. 6. Падрыхтуйце глыбокі салатнік, у які выкладзіце астылыя цукіні і маліну. 7. Прапусціце праз прэс часнок і дадайце ў салатнік (у рэцэпце прыгатавання цукіні з малінай па-карейску можна выкарыстоўваць таксама мелкі часнок, напрыклад). 8. Усё добра размяшайце, дадайце крыху перцу па смаку — чырвонага ці чорнага. 9. Прамыйце зеляніну, падсушыце і пакрошыце. 10. Асцярожна размяшайце ўсё і пакіньце ў халадзільніку на 2–3 гадзіны. 11. Перад падачай можна дадаткова пабрызнучаць аляйвавым алеем і пасыпаць специямі. Ось і ўвесь сакрэт, як зрабіць цукіні з малінай па-карейску. Смачна, проста, пікантна і апетытна! Падавайце астылым.