Кабачкі з морквой і луком на зіму
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Час стэрылізацыі салату залежыць ад тары, якую вы выкарыстоўваеце для кансервавання. Чым большая банка, тым больш часу спатрэбіцца. Звычайна я зачацоўваю гэты салат у паўлітровыя банкі, стэрылізую па 15 хвілін кожную. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты. Усе гародніны турботна прамыйце і добра высушыце. Потым ачысьціце. Цяпер прыступім да нарэзкі.
- 2
Крок 2
Маладыя кабачкі нарэжце на цёрцы для прыгатавання агародніны па-карэйску. Накрыйце кабачкі рухачком і займіцеся іншымі агароднінамі.
- 3
Крок 3
Маркову трэба нарэзаць на цёрцы. А лук проста трэба нарэзаць паўкальцамі.
- 4
Крок 4
Змяшайце ўсе спецыі згодна са спісам: соль, цукар, перац, вінэгрыт і алей. Складзіце агародніну разам і дадайце да яе спецыі. Добра змяшайце. Пакіньце салат на 3 гадзіны, каб ён пушчыў сок.
- 5
Крок 5
Праз тры гадзіны гарбузы дадуць шмат соку. Яшчэ раз перамяшайце салат. Раўнамерна размясціце агуркі ў стэрыльныя банкі, залейце сокам і прыкрыйце крышкамі. Пастаўце банкі на стэрэлізацыю на 15 хвілін. Пасля гэтага запячатайце і пакіньце на добу. Потым можна скласці банкі ў халоднае месца для доўгатэрміновага захоўвання.