Юварлак'я
Апісанне
Ідэальна для абеду. Хочаце даведацца? Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыс тлілька прамываем і варым да паўгатоўнасці. Потым яго трэба астыціць.
- 2
Крок 2
2. Цыбулю нарэжце дробна, а часнык можна натрыць на дробнай цёрцы. На невялікай колькасці расліннага алею падсмажце спачатку цыбулю, а праз некалькі хвілін дадайце часнык, пасмажце яшчэ некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
3. Да фаршу дадаем палову падсмажанага луку з часныкам, белак, рыс, соль і перац па смаку. Можна дадаць і дробна парубаную зеляніну.
- 4
Крок 4
4. З прыгатаванага цьвіка робім невялікія цмокі, трохі падсмажваем іх.
- 5
Крок 5
5. Потым у сотэйнік выкладваем астатні лук з часныкам, а зверху — фрыкадэлькі. Заліваем вадой, дадаем крыху солі і на маленькім агні тушым да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
6. Збіваем 1 яйка і жаўток.
- 7
Крок 7
7. Потым паступова дадаем лімонны сок.
- 8
Крок 8
8. А затым, не перастаючы ўзбіваць, дадамо 100 мл бульёну з сотэйніка з фрыкадэлькамі.
- 9
Крок 9
9. Выліваем гатовы соус да фрыкадэлак і пакідаем на агні яшчэ на некалькі хвілін, але не дазваляем закіпець!
- 10
Крок 10
10. Грэчаскі суп «Юварлак’я» гатовы. Перад падачай пасыпаем дробна нарэзанай петрушкай ці ўкропам.