Італьянскі суп з зелянінёй
Апісанне
Лёгкі і водчас вельмі сытны італьянскі суп гатуецца ўсяго за гадзіну! Самы важны працэс — прыгатаванне фрыкадэлак. Як гэта зрабіць, я раскажу далей. Салата і зеляніна надаюць асаблівы смак, а цёрты «пармезан» завяршае гарманічны тандэм. Італьянскі «суседзкі» суп са зелянінай — адрозная альтэрнатыва нашым звыклым першым стравам. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У гэтым супе фрыкадэлькі – асноўны інгрэдыент. Спачатку трэба зварыць кускус ці невялікія італьянскія макароны ў выглядзе клёцак. Зварыць да паўгатовасці і адцедзіць на дуршлягу. Дазволіць крыху астыць, а потым пераліць у асобную ёмістасць.
- 2
Крок 2
2. Дадайце цыплёначы фарш, яйка, дробна нарэзаную зеляніну, хлеб (папярэдне размочаны ў вадзе ці малоцы) і дробна нарэзаны лук. Дадайце соль і прыправы паводле смаку і добра ўсё змяшайце. Калі вы дадаеце кускус, ён зробіць тэлецкі больш рассыпчатымі.
- 3
Крок 3
3. Злажыце кавалькі аднолькавага памеру. У той бульён, у якім варылі макароны ці кускус, будзем пакладваць кавалькі. Давядзіце бульён да кіпення і пакладзіце ў яго кавалькі. Варыце, пакуль яны не пачнуць усплываць.
- 4
Крок 4
4. У мяне засталося крыху макаронаў (я гэта зрабіла свядома) і дадала іх у той момант, калі фрыкадэлькі былі амаль гатовыя. Зеляню і нарэзаны салат дадаюць напрыканцы.
- 5
Крок 5
5. Перад падачай дадайце цёрты пармезан і падавайце суп гарачым.