Італьянскі суп з курынымі фрыкадэлькамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Суп атрымліваецца вельмі смачны. Лёгкі, нізкакаларыйны. Рэпа — вельмі карысныя агародніны. Яе жадана не замяняць іншым прадуктам. Гатуецца хутка, і сям'я будзе ў захапленні. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтаваць павідлі. Маркову і рапу трэба нарэзаць саломкай. Лук і петрушку прамыць і дробна пашынкоўваць.
- 2
Крок 2
2. Для прыгатавання курынага фаршу трэба прапусціць грудкі праз мясарубку. У фарш дадаць яйка, дробна нарэзаны цыбулю і петрушку, хлебныя крошкі і мускатны арэх. У фарш дадаць солі і перцу па смаку і добра вымесіць.
- 3
Крок 3
3. У кастрылі закіпяціць 1 літр вады. З атрыманага цьвіка зрабіць 16 фрыкадэлек і ўварыць у вадзе працягам 7 хвілін. Гатовыя фрыкадэлкі выняць з вады і адкласці ў асобную посуд.
- 4
Крок 4
4. У сковородзе падгрэць алей і ўліць туды ½ шклянкі бульёну. Партушыць у ім нарэзаныя гародніны некалькі хвілін і перакласці ў кастрылю.
- 5
Крок 5
5. У кастрылю выліць астаткі бульёну і паварыць яго хвілін 10. У гатовы суп пакласці звараныя фрыкаделькі і, калі суп закіпіць, выключыць агонь. Суп павінен пастаяць 10 хвілін у кастрылі пад закрытай крышкай.