Італьянскі суп з бабовай
Апісанне
Наварыстае першае страва. Перад падачай італьянскі суп з фасолёй паліваем аляйвавым алеем і пасыпаем цёртым пармезанам. Ён заўсёды надае стравам асаблівы смак. Рэцэпт вельмі папулярны як у Італіі, так і за яе межамі — асабіста я даведалася, як гатаваць гэты суп, у адной кулінарнай тэлепраграме. Прастата прыгатавання ўразіла, вырашыла паспрабаваць — і атрымалася вельмі класна. Спадзяюся, вам таксама спадабаецца. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Фасоль узяць гатовую з банак. Прыкладна спатрэбіцца 2 банкі.
- 2
Крок 2
Чыстым і нарэзаю цыбулю. Я бяру чырвоную.
- 3
Крок 3
Маркову памываем, чыстым і нарэзаўаем кубікамі.
- 4
Крок 4
Часнык дробім вельмі дробна.
- 5
Крок 5
Бекон нарэжце тонкімі ломцікамі.
- 6
Крок 6
Падгрейце трохі аляйковай алею на сярэднім агні ў кастрылі, пажадана з тоўстым дном. Дадайце бекон, цыбулю, моркву і часнык, крыху пасаліце і варыце 10–12 хвілін да прознасці цыбулі, перыядычна памешваючы. Дадайце зеляніну паводле вашага смаку, напрыклад, цым’ян або ружмарын. Травы вымаеце наперададні. Потым дадайце ў кастрылю фасолю, паперчце і пасаліце па смаку. Добра памешайце і залейце гарачай вадой. Яе колькасць залежыць ад таго, які густы суп вы хочаце. Варыце яшчэ 15 хвілін.