Італьянскі салат з крэветкамі
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Італьянскі салат з крэветкамі — ідэальны варыянт на вячэру. Прыгатаваць яго можна вельмі хутка, асабліва калі ёсць гатовы дамашні таматны соус. Больш дакладнае апісанне з паэтапнымі рэкамендацыямі глядзіце ў рэцэпце. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У рэцэпце выкарыстоўваецца соус на аснове пассаты. Для яго прыгатавання памойце памідоры. Можна папярэдне абдайце памідоры, зрабіўшы надраз на шкірцы крыжам і зняўшы яе, але можна застаўляць як ёсць.
- 3
Крок 3
Парэжце памідоры чвэрцямі, папярэдне выдаліўшы чарешкі, складзіце ў кацёл з таўстым дном і тушуйце на невялікім агні да размякчэння.
- 4
Крок 4
Прабіце таматную масу блендэрам.
- 5
Крок 5
Праварыце пасату да загушчэння, пасаліце, калі памідоры недастаткова салодкія, дадайце па смаку цукру, пры жаданні дадайце часнык, базілік (ці петрушку), улійце некалькі лыжак аляйвавага алею. Калі такі соус прастэрылізаваць, то яго можна захоўваць на зіму. Соус гатовы да выкарыстання, яго можна выкарыстоўваць для пасты, піцы і для прыгатавання іншых страв.
- 6
Крок 6
Зварыце макароны ў адпаведнасці з указаннямі на ўпакоўцы. Ступень гатоўнасці "аль-дэнтэ", адцядзіце на сіта.
- 7
Крок 7
Ачысціце крэветкі ад панцыра.
- 8
Крок 8
Прагрэйце креветкі некалькі хвілін на скавародзе з дадаўшы аляйковую алей. Толькі прагрэйце, каб яны не сталі "галумянымі".
- 9
Крок 9
Выкладзіце макароны на талерку, палейце таматным соусам.
- 10
Крок 10
Дадайце руколу і нарэзаныя папаламачкі памідоркі чары.
- 11
Крок 11
Выкладзіце зверху крэветкі, дадайце аляўкі, крыху свежага базіліка, пасаліце аляйвовай алеем і насалоджвайцеся вячэрай у італьянскім стылі.