Італьянскі курыны суп
Апісанне
Наварыстае першае страва. Гэты насічаны курны суп ідэальны для халоднай восеннай надвор'я. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук, перац і халапеньё нарэзаць кубікамі. Нарэзаць сельдэруй. Заварыць макароны ў кастрылі ў адпаведнасці з інструкцыяй. Сцечы і прапалоскаць халоднай вадой, каб астылі. Змяшаць з 1 сталовай лыжкай аляйвавага алею і адстаў. Памесціць курыцу ў вялікую кастрылю і заліць бульёнам. Давесці да кіпення, затым варыць курыцу пад крышкай 30 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Выключіць агонь і пакінуць пад крышкай на 30 хвілін. Дастаць курыцу з кастрылі і аддзяліць мяса ад костак, памелячыўшы яго.
- 3
Крок 3
3. Ачысціць кансерваваныя памідоры. Нагрэць сярэднюю патэльню на моцным агні. Дадаць аляйнае алея і арэгано і выключыць агонь, перамяшаўшы.
- 4
Крок 4
4. Сцячы курыны бульён у асобную ёмістасць і падсмажыць цыбулю, зялёны перац, сельдэрэй і халапеньё ў 1 сталовай лыжцы аляйновага алею ў асобнай кастрылі на сярэднім агні да мяккасці і залатістага колеру, прыкладна 10 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Дадаць курны бульён, кавалачкі курыцы і памідоры з сокам. Давесці да кіпення, потым паменшыць агонь і варыць на павольным агні.
- 6
Крок 6
6. Дадаць прыгатаваныя макароны, вяршкі, арэгано, аляйчынавае алей, перамешаць, пасаліць па смаку і выключыць агонь.
- 7
Крок 7
7. Пасыпці вялікай колькасцю цёртага пармезана і падаваць з хрумсткім італьянскім хлебам.