Індыйскі суп з курыцы
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Суп падаюць з кубікамі смажанага белага хлеба ці рysам. Пры жаданні можна дадаць у суп зьвязкі. Разляйце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дробна нарэжце чыстасок. Ачысьціце і нарэжце яблыка. Нарэжце лук. Нарэжце курыцу кубікамі і пасаліце, паперчыце. Нагрэйце 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла на сярэднім агні. Дадайце курыцу і смажце, перамешваючы, пакуль яна не зарумянецца. Зніміце з агню і пераложыце курыцу на талерку. Адстаўце ўбок.
- 2
Крок 2
2. У тую ж сковороду дадайце сметанковае масла і паменьшыце агонь да сярэдняга. Дадайце нарэзаны лук і часнак, перамяшайце. Гатуйце да лёгкага залатыстага колеру. Насыпце мукі над луком. Перамяшайце, затым дадайце парашок кары. Гатуйце на сярэднім агні 1 хвіліну, пастаянна перамяшаючы.
- 3
Крок 3
3. Уліць курыны бульён. Перамешаць, варыць пяць хвілін. Дадаць малако са зьлівкамі, 2 чайныя лыжкі солі, перац і цукар, затым варыць яшчэ 5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дадаць курыцу і нарэзаныя яблыкі і варыць яшчэ 5–10 хвілін. Выключыць агонь і дазволіць пастаяць 5 ці 10 хвілін перад падачай. Дадаць перац кайенскі па жаданні.