Індыйскі гарохавы суп
Апісанне
Вялізны і пікантны суп — ідэальнае блюда для поўнавартаснага абеду ў сямейным коле. Яго можна падаць з сухарыкамі, паджаранымі тостамі, гренкамі і г.д. Галоўнае — тлумачна замочыць і зварыць гарох, каб ён не застаўся цвёрдым, жорсткім на смак. Калі любіце часнык і востры перац, можаце дадаць іх пры варцы. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Гарох залейце гарачай вадой і пакіньце для напухання прыкладна на 2-4 гадзіны, а яшчэ лепш — на нач. Потым прамыйце яго.
- 3
Крок 3
Перасыпце ў казан, дадайце пару лавровых лістоў і варыце прыкладна 2 гадзіны, часцяком падліваючы ваду.
- 4
Крок 4
Бульбу ачысціце ад скуркі, прамыйце ў вадзе і нарэжце сярэднімі кубікамі, дадайце ў посуд. Варыце яшчэ 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Ачысьціце цыбулю і моркву ад скуры, прамыйце і натрэце моркву на тэраке з дробнымі вочкамі, а цыбулю нарэжце дробнымі кубікамі. Пасярвуйце яе на расьлінным масле прыкладна 4-5 хвілін.
- 6
Крок 6
Засыпце туды ўсе патрэбныя спецыі і прыправы, каб яны адкрылі свой аромат, і перамяшайце.
- 7
Крок 7
Выкладзіце каляровую зажарку ў казан і паварыце яшчэ 2-3 хвіліны, пасаліце.
- 8
Крок 8
Гатовы гарохавы суп разліце ў глыбокія талеркі і падайце да стала з бязсочнай выпечкай, сухарыкамі.