Хрусткі суп з бульбай з цвілёйкай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Гэты ванільны бульён з бульбай — ідэальны на зіму, да таго ж, яго можна прыгатаваць за паўгадзіны з самых простых інгредыентаў. Добра захоўваецца ў халадзільніку ў шчыльна зачыненым кантэйнеры ў працягу 3 дзён. Бульён гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разагрейце раслінную алейку на сярэднім агні ў глыбокай патэльні ці казане. Дадайце дробна нарэзаны лук, пасяканны часнок і пасмажце да залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
Дадайце парошак папрыкі, перамяшайце і пасмажце цыбулю яшчэ 1 хвіліну.
- 3
Крок 3
Улійце гародні бульён.
- 4
Крок 4
Пасаліце суп сольлю і чорным перцам, перамяшайце.
- 5
Крок 5
Дадайце бульбу, нарэзаную кубікамі.
- 6
Крок 6
Пакладзіце лавровы ліст, давядзіце суп да кіпення, накрыйце крышкай і кіпяціце 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Адкладзіце трохі варанага бульбяну ў місочку, дадайце таматную пасту, размясіце і вярніце ў каструлю. Перамяшайце і варыце суп пры слабым кіпенні яшчэ 5 хвілін.
- 8
Крок 8
Пераложыце суп у блендар, дадайце сьвіжанае масла і збіце да аднастайнай масы.
- 9
Крок 9
Нарэжаныя кубікамі шматкі хлеба пасмажце на глыбокай патэльні на сметанавым масле на сярэднім агні, дадайце арэгано, смажце да залатыстага колеру.
- 10
Крок 10
Падавайце суп па парцыях з сухарыкамі, пасыпшы дробна нарэзанай свежай зелянінёй.