Хрусткі суп з капустой з цвітнога хлеба

Апісанне

Суп гатоўціцца проста і хутка. Густы, але адначасова лёгкі суп – добры варыянт для паўсядзённага меню. Ён не толькі смачны, але і карысны для арганізму. Такі суп можна прыгатаваць з белакачаннай капусты, цвітоўкі, а таксама з калярабі ці брокалі. Разліце па тарэлках і падавайце.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Белакачанную капусту нарэжце.

2. 2

   Крок 2

   У казанку растапіце сметанковае масла, дадайце нацёрты бекон, цукар і насенне цміну. Пакладзіце падрыхтаваную капусту і тушыце ўсё разам, пакуль капуста не стане прозрачнай.

3. 3

   Крок 3

   Уліце бульён, дадайце віно, пасаліце і папярчыце па смаку.

4. 4

   Крок 4

   Давядзіце суп да кіпення, пакладзіце цёртую на вялікай цёрцы бульбу. Накрыйце крышкай і варыце суп 20-25 хвілін на павольным агні.

5. 5

   Крок 5

   Нарэжце ломці хлеба кубікамі 1х1 см і слабка падсмажце на скавародзе з 1 ч.л. сметанковага масла.

6. 6

   Крок 6

   У канцы прыгатавання дадайце ў суп смятанку, перамяшайце, прагрейце і знявайце суп з гарэлкі.

7. 7

   Крок 7

   Падавайце капустны суп гарачым, ўпрыгожаным сухарыкамі і дробна нарэзаным зялёным цыбуляй.