Халодны суп з агурком
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Халодны суп з агурком — асвяжальны супчык, які я пастаянна прыгатоўваю ў летні час. Да таго ж, яго вельмі зручна гатаваць на дачы, бо зусім не трэба печкі, а халадзільнік у нас ёсць. Гатуецца супчык вельмі хутка — за 10 хвілін, але пасля прыгатавання яму трэба крыху пастаяць у халадзільніку, каб дайсці да ідэальнага стану. Просты рэцэпт халоднага супу з агурком я выкарыстоўваю часта, і часам праз адсутнасць агародніннага бульёну мне даводзіцца эксперыментаваць. Так, я гатавала з курыным, мясным бульёнамі і нават аднойчы прыдумала разбавіць вадой мясны марынад, пракіпяціць і выкарыстаць для халоднага супу. Атрымалася нядрэнна. Рэцэпт халоднага супу з агурком можа быць цікавы і вегетар'янам — тым, хто есць малочныя прадукты. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Агуркі чыстым ад скуркі і нарэзаць кубікамі.
- 2
Крок 2
Нарэзаны агурок пакладзем у зручную глыбокую миску, дадамо да яго дробна нарэзаны часнык і йагурт.
- 3
Крок 3
Уліваем халодны (!) бульён. Калі ў вас няма гатовага агародніннага бульёну, тады развязяце ў 200 мл цёплай вады 1/2 кубіка і ахалодзьце яго.
- 4
Крок 4
З дапамогай блендэра ўсё здробім да аднастайную масы.
- 5
Крок 5
Дробім петрушку.
- 6
Крок 6
Дадаем петрушку ў суп.
- 7
Крок 7
Дадаем у суп соль і перац і адпраўляем настаівацца ў халадзільнік на працягу 40 хвілін.
- 8
Крок 8
Потым падаём халодны суп з агурком на стал.