Халодны агурковы суп на йогурце
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Я ўжо расказваў пра рэцэпты баршчу, акрошкі ці гаспачо, так чаму б не зрабіць агурковы суп на йагурце. Ён вельмі смачны, вітамінны і карысны. Можна дадаваць любую зеляніну па смаку, напрыклад, сельдэрэй ці кінзу. Йагурт можна замяніць кефірам ці смятанай. Такі суп можна захоўваць не больш за два дні, аднак смачней гатаваць яго непасрэдна перад падачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё падрыхтоўваю ўсе прадукты: зеляніну добра прамываю і зрэзаю край стэбла, агурок прамываю і здымляю кашуру, нарэзаю яго невялікімі кавалачкамі адвольнай формы, часнок чысцю.
- 2
Крок 2
2. У шклянку блендэра закідваю ўсе прадукты, дадаюцца йагурт, кефір, аляйчынавае алею, сок з лімона (адной паловы), крыху салю і збіваю да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Надасылаю суп для астуджэння на некалькі гадзін у халадзільнік, а калі выкарыстоўваю астуджаны кефір і йагурт, тады можна падаваць і адразу. Перад падачай пераліваю ў супніцу і ўліваю халодную ачышчаную ваду, перамешваю.
- 4
Крок 4
4. Вітамінны, смачны і ахалоджваючы агурковы суп разліваю па прыладах і пры неабходнасці дасоліваю.