Халодны латышскі суп
Апісанне
Ідэальна для абеду. Латышскі бурачны суп гатуецца вельмі проста і хутка. Зараней зварыце і ахалодзьце буракі. Можна ўзяць марынаваныя, гэта па жаданні. Кефір падыходзіць любой жырнасці. Гушчыню супу рэгулюйце па смаку. Такое страва — адрозная альтэрнатыва любой акрошцы. Падавайце са зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання латышскага халоднага супу.
- 2
Крок 2
Зялёны лук дробна нарэжце і выкладзіце ў кастрылю.
- 3
Крок 3
Дадайце нарэзаны дробна агурок. Калі шкірка не таўстая, то можна не чысціць агурок.
- 4
Крок 4
Выкладзіце нарэзаны рэдзіс у кастрылю.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаную петрушку ці ўкроп. Можна і тое, і другое.
- 6
Крок 6
Звараную і астыглую бураку пачысціце і натрэце на цёрцы. Дадайце ў суп.
- 7
Крок 7
Яйкі зварыце ўкруць, ахалодзьце і ачысьціце. Дробна нарэжце і выкладзіце ў кастрылю да астатніх інгрэдыентаў.
- 8
Крок 8
У суп наліце кефір і ваду. Пасаліце, дадайце лімонную кіслату паводле смаку і перамяшайце.
- 9
Крок 9
Латышскі бурачны суп гатовы. Падавайце да стала са смятанай і свежым хлебам.