Хе з сьвінінай
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Калі вам цікава, можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Да выбараму мяса варта ставіцца вельмі сур’ёзна. Яно павінна быць максімальна свежым. Ачысьціце яго ад плёнак, прамыйце, абсушыце. Падмарозьце ў марозільніку і нарэжце на тонкія доўгія кавалачкі. Пакіньце ў місцы разморажвацца.
- 2
Крок 2
Калі сякота разатае, дадайце да яе палову ўсяго цукру, аксынай эсэнцыі і солі. Усё турботна змяшайце. Пакіньце сякоту марынавацца на пару гадзін, перыядычна перамешвайце. Яна павінна пабелець.
- 3
Крок 3
Моркву ачысьціце і памыйце. Натрэце яе на спецыяльнай цёрцы для карэйскай морквы ці нарэжце тонкай саломкай. Дадайце ў яе астатнюю вінэгрэцкую эсэнцыю, цукар і соль. Дайце моркве пусьціць сок.
- 4
Крок 4
Лукач почысьце ад шалухі, вымыйце і нарэжце паўкальцамі. Нагрейце патэльню з бяззапаховым раслінным алеем і пасмажце ў ім лук, пакуль ён не стане прозрыстым.
- 5
Крок 5
У казане змяшайце моркву і смякоту, якую трэба добра адціснуць. Потым залейце інгрэдыенты кіпячым маслам з лукам. Дадайце цёрты на цёрцы чыстак і спецыі для карэйскай морквы. Добра змяшайце і пастаўце на некалькі гадзін у халадзільнік.