Хе з тэляціны па-карэйску
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Гэта страва — адна з самых папулярных у Карэі і ў цэлым свеце. Як і ўсе іншыя віды салатаў хе, хе з цяляцінай любяць па ўсім свеце. Паспрабуйце прыгатаваць яго дома — гэта не складана. Прыгожа ўпрыгожце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем прыправу наперад — выліваем шклянку расліннага алею ў скавародку, ставім на агонь. Ачышчаем і дробім 30 секунд паджарваем у алеі. Туды ж адразу насыпаем па 1 сталовай лыжцы чорнага і чырвонага перцу, па 2 сталовыя лыжкі меленай папрыкі і карыяндра. Перамешваем і адразу здымае з агню. Пераліваем у банку.
- 2
Крок 2
Мяса маем, адрэзае ўсе сухажыллі і тлушч. Збіраем ваду папяровым рулеткам. Нарэжам на тонкія пласціны папярочна валокнам.
- 3
Крок 3
У міску складаем шматлікі, заправляем цукром, соявым соусам і вінаградным вугалём. Перамешваем. Накрываем крышкай. Адстаўляем марынавацца на 2-3 гадзіны.
- 4
Крок 4
Калі марынаванне скончыцца, адцедзім сок з мяса і зноў пакласці яго ў міску. Нагрэем алей, прагарым у ім кунжут некалькі секунд і заліем ім кіпячым алеем мясо. Дадам карэйскую прыправу, якую падрыхтавалі раней, а таксама імбір. Яшчэ раз турботна перамешаем. Даем пастаяць не менш за палову гадзіны. Падаем з вараным рysам.