Хе з пангасіуса
Апісанне
Звычайна хе гатуюць зь сельдзі. Але можна ўзяць амаль любую рыбу (толькі костак павінна быць мала). У гэты раз можна прыгатаваць з пангасіусу. Для прыгатавання хе з пангасіусу рэкамендую ўзяць менавіта вінэгравую эсэнцыю (для дэзінфекцыі і хуткасці прыгатавання). Хоць можна ўзяць і звычайны вінэгр, толькі тады падвойце дозу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу прамываем і нарэзаем на кавалачкі сярэдняга памеру.
- 2
Крок 2
Салім і перчым, дадаем карыяндр да рыбы.
- 3
Крок 3
Лук нарэжце паўкальцамі, перац — дробнымі кубікамі, часнык выцісніце пры дапамозе прэску для часныку або проста дробна нарэжце. Калі ёсць зеляніна, яе таксама дробна нарэжце.
- 4
Крок 4
Дадаем усё да рыбы. На патэльні падгрэваем алей, потым здымаем з агню і дадаем мелкі востры перац (0,5 ч.л.). Заліваем гарачы алей у рыбу, потым дадаем пракусіну. Перамешваем і ставім у халадзільнік на добу. Гатовы хэ з пангасіуса падаём халодным.