Хе з кальмарамі па-карэйску
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Хе з кальмарамі — хуткае і простае блюда карэйскай кухні. Гэта вітамінны скарб і пікантная закуска. Добра гармануе з мясам і агароднінай. З усіх салатаў з кальмарамі я аддаю перавагу менавіта гэтаму, бо менавіта ён мае прыправы і пікантныя наткі. Кальмар сам па сабе прасолівы, але ў суадносінах з сочнай малінай і такой застудай адкрываюцца новыя смакавыя якасці гэтага карыснага морапрадукту. Тым, каму набрыдлі майонезністыя цяжкія "зімовыя" салаты, гатуйце хе — і будзе шчасце вашай фігуры. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тушкі кальмараразамарозьце і ачысьціце ад скуркі і перапонак. 1-1,5 літры вады давядзіце да кіпеньня. Заварыце кальмараў роўна 3 хвіліны.
- 2
Крок 2
Ахаладзіце кальмары і нарэжце саломкай.
- 3
Крок 3
Маркову нарэжце саломкай або натрэце на тэрцы для карэйскай маркоўкі.
- 4
Крок 4
Маркову пасаліце і пакіньце на палгадзіны. Дайце паступіць сок. Потым адцісніце вылучаны сок.
- 5
Крок 5
Лук нарэжце кальцамі. На патэльні разагрэйце раслінную алей. Лук пасмажце, перыядычна перамешваючы, потым ахалодзьце.
- 6
Крок 6
Змяшайце ўсе інгрыдыенты, заправце соевым соусам, пасаліце і паперчце. Дайце настояцца хе ў халадзільніку 10-12 гадзін.