Хаш з цыцяў
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Гэта мы можам бачыць у многіх стравах. Напрыклад, паглядзіце, падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо падпаліце, каб не засталося воўску. Шкіру адскабліце, а галаву падзяліце на часткі, выдаліўшы мозгі.
- 2
Крок 2
Абдайце кіпятком жалудак, пачысьце яго да белага колеру.
- 3
Крок 3
Галаву і капыты залейце вялікай колькасцю вады ў кастрылі. Пакладзіце ў яе ачышчаны лук. Давядзіце ваду да кіпення, а потым варыце да гатоўнасці. У іншай кастрылі варыце язык з вадой і луком. Не забывайце здымаць паніжу шумоўкай.
- 4
Крок 4
Жалудак закіпяціце разам з вадой. Потым гэту ваду зліце, а жалудак прамыйце. Залейце мяса новай вадой і варыце яго цягам 6 гадзін да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Бульён, у якім варыліся капыты і галава, будзе асновай супу. У яго дадайце пасяканны часнок і кавалачкі мяса з языком.