(традыцыйны рэцэпт грузінскага супу)

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Хачу прапанаваць вам узяць на ўвагу класны варыянт, суп гатовы да падачы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прамыйце мяса, пакладзіце яго ў каструлю з вадой і адной ачышчанай цыбулінай, пастаўце на агонь. Пасля закіпання зняце пёнку, паменьшыце агонь і варыце бульён да мяккасці ялавічыны.

2. 2

   Крок 2

   Гатовы тлушчак акуратна дастаньце, а бульён працэдзіце. Вярніце яго на агонь, пасаліце і дадайце папярэдне прамыты рыс.

3. 3

   Крок 3

   Пасля крыху астылайчы буйволіну, нарэжце яе партыянымі кавалкамі і пакладзіце зваротна ў кастрылю. Праз 10 хвілін пасля пачатку варкі ружа дадайце лавровы ліст і спецыі для "Харчо".

4. 4

   Крок 4

   А тым часам можна прыступіць да запраўкі. На патэльні з раслінным алеем падсмажце цыбулю да лёгкага залатыстага колеру.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце таматную пасту, ткемалі, соль і яшчэ прыправаў. Перамяшайце, знявіце з агню і пераложыце ў кастрылю.

6. 6

   Крок 6

   Памяльце арэхі, часнык і зеляніну. Дадайце ў суп і варыце яшчэ прыкладна 5 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Гатовы харчо перад падачай лепш пастаяць яшчэ 20-30 хвілін.