Харчо з ткемалі

Апісанне

Ідэальна для абеду. Харча з ткемалі — адрозны варыянт вячэры для вялікай сям'і. Суп атрымліваецца смачны і аранжавы, дзякуючы спецыям. Саме гэта страва зможа накорміць усіх членаў сям'і. Якімі, пры жаданні, можна замяніць бараніну. Тады смак будзе больш насічаны і традыцыйны. Падавайце з зелянінёй і смятанай.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Пачнем з бульёну. Для гэтага прамываем мяса, нарэжам невялікімі кавалкамі і заливаем вадой. Гатуем бульён у працягу 2,5 гадзіны, перыядычна здымаючы пёнку з паверхні.

2. 2

   Крок 2

   Прамываем рыс і пасылаем яго ў суп. Туды ж дадаем нарэзаны лук, зеляніну, звязаную ў пучок.

3. 3

   Крок 3

   За 15 хвілін да заканчэння дадаем здроблены часнык, стручковы перац, дробна нарэзаную петрушку і кінзу, ткемалі, хмелі-сунелі, лавровы ліст і соль.

4. 4

   Крок 4

   Усе добра трамсім, накрываем крышкай і настаім 10 хвілін. Падаём з нарэзанай зелянінёй. Харчо гатовы.