Харчо з памідорамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Харчо з памідорамі атрымліваецца ароматным, прыгожым, густым супам. У гэтым варыянце харчо з памідорамі мы не дадалі рыс, а замест яго ўвялі муковы соус для загушчэння. Спробуйце, так тэта вельмі смачна! І без сьлівовага соусу можна абысціся, замяніўшы яго памідорамі. Кухня — гэта заўсёды магчымасць папрацаваць на свой густ. Харчо з памідорамі — тыму прыклад. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання харчо з памідорамі прыгатуем прадукты. Абмываем, чыстым і нарэзаю кавалачкамі.
- 2
Крок 2
У каструлю складваем прамытае мяса, сельдэруй, моркву, чвэрць цыбуліны. Заліваем вадой і ставім варыцца на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Пакуль мяса варыцца, памідоры ашпарваем, абляваем халоднай вадой і здымае з іх скурку. Дробім дробна.
- 4
Крок 4
Патроху паварым і прапусцім праз пясочніцу, каб атрымалася пюрэ.
- 5
Крок 5
Парэжце цыбулю кубікамі.
- 6
Крок 6
Гарэцкія арэхі трэба раставіць разам з часныком, падліваючы туды бульён. Дадаць чорны і душысты перац, карыцы або хмелі-сунелі.
- 7
Крок 7
Калі мяка паварыцца, выняць яго з бульёну, крыху ахалодзіць і дробна нарэзаць. Бульён працэдзіць.
- 8
Крок 8
У сотэйніку патушыць лук, дадаць туды мяса, крыху бульёну і патушыць 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Дадаць у сотэйнік пюрэ з памідораў і тушыць яшчэ 10-15 хвілін.
- 10
Крок 10
Муку разбавіць цёплым бульёнам, добра раставіць, каб не было згусткоў.
- 11
Крок 11
Дадаць мукі да мяса з памідорамі, давесці да кіпення і тушыць 5 хвілін.
- 12
Крок 12
Прагрэць процэджаны бульён і дадаць у яго мяса з памідорамі і луком.
- 13
Крок 13
Давесці да кіпення, увасці ў суп падзеланыя арэхі з часныком, дадаць лавровы ліст і павольна пракіпяціць 3-4 хвіліны.
- 14
Крок 14
Харчо з памідорамі гатова! Пасыпайце суп зелянінёй.