Харчо з кавбасай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Харчо, як правіла, гатуюць з ялавічыны. Але бульён з індзячыны або куры таксама добра падыдзе. Традыцыйна ў гэты суп кладуць шмат специй. Выбар застаецца за вамі. Я прапаную мінімальны набор: перац чорны мелены і хмэлі-сунэлі. Калбасу таксама выбірайце паводле вашых смакавых пераваг. Яна можа быць і варанай. У любым выпадку харчо будзе смачным, аранжавым і вельмі прыгожым. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання харчо.
- 2
Крок 2
Дзве невялікія цыбуліны або адну вялікую пачысьціце, памойце і дробна нарэжце. Выкладзіце ў скавародку з падсонечнай алеем. Смажце цыбулю да прапушчальнасці на сярэднім агні. Пасля выкладзіце ў каструлю з мясным бульёнам.
- 3
Крок 3
Варыце цыбулю ў бульёне 10 хвілін. Пасля дадайце прамыты рыс.
- 4
Крок 4
Калі ружжа будзе гатовае, дадайце таматную пасту.
- 5
Крок 5
Дадайце соль, чорны мелкі перац, хмэлі-сунэлі і лавровы ліст.
- 6
Крок 6
Паўвяскосную кавбасу нарэжце невялікімі кубікамі.
- 7
Крок 7
Выкладзіце ў кастрылю з супам.
- 8
Крок 8
Варыце харчо яшчэ 7-8 хвілін і выключайце. У гатовы суп дадайце пасечаны часнык.
- 9
Крок 9
Суп харчо з калбасай гатовы. Падавайце да стала з нарэзанай зелянінёй.