Харчо з гранатавым сокам
Апісанне
Харчо гатуецца з яловічыны ці бараніны, замест пасалёных памідораў можна ўзяць памідорны сок. Лепш за ўсё выкарыстоўваць белы шліфаваны або карычневы нешліфаваны рыс. Прыправы і часнык карэгуеце паводле ўласнага смаку. Пры неабходнасці можна дадаць крыху цукру, каб ураўнаважыць кіслыню ад памідора.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання харчо з гранатавым сокам.
- 2
Крок 2
Бараніну прапалосніце і пакладзіце ў кастрылю, налійце халоднай вады. Пастаўце кастрылю на сярэдні агонь і варыце працягам аднаго гадзіны да гатоўнасці мяса, здымаючы пёнку.
- 3
Крок 3
Пакуль варыцца мяса, нарэжце цыбулю і пасмажце яе на раслінным алеі працягласьцю 5 хвілін, перамяшаючы.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаныя памідоры ў ўласным соку, усе спецыі і перамяшайце. Смажце ўсё 10 хвілін, перыядычна перамяшаючы.
- 5
Крок 5
З бульёну выйміце бараніну, а бульён працэдзіце. Давядзіце бульён да кіпення, пасаліце і дадайце прамыты руж. Варыце ўсё на сярэднім агні працягам 12 хвілін, перамяшаўшы.
- 6
Крок 6
Выкладзіце ў кастрылю падсмажаны лук з памідорамі.
- 7
Крок 7
Улійце ў харчо гранатавы сок.
- 8
Крок 8
Мякас аддзяліце ад костак, нарэжце на кавалачкі і дадайце ў харчо. Варыце суп яшчэ 10 хвілін да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
Харчо зняць з агню, дадаць нарэзаную петрушку і дроблёны часнок. Усё змяшаць, прыгатаваць па смаку і накрыць крышкай. Дазволіць пастаяць 10 хвілін і падаваць суп да стала.
- 10
Крок 10
Суп гатовы. Падавайце гарачым.