Харчо з чорнаслявом
Апісанне
Ідэальна для абеду. Вось вам даволі просты рэцэпт харчо з чорнымі сьлівамі. Атрымліваецца наварысты, густы харчо і без бульбы. У гэтым варыянце харчо з чорнымі сьлівамі я дадаю даволі шмат перцу, аджыкі і часныку, і суп атрымліваецца востры і аранатны. Калі вы не любіце вострае, не дадавайце столькі спецый, і тады харчо атрымаецца нават крыху салодкаватым. Спробуйце і падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мякоть ялавічыны прамываем, нарэзаем невялікімі кавалачкамі і складаем у халодную ваду. Варым мяса працягласьці адзін гадзіну на невялікім агні.
- 2
Крок 2
Пакуль варыцца мясо, нарэжам смятану невялікімі кавалачкамі. Перад гэтым смятану, вядома, прамываем.
- 3
Крок 3
Парэжам лук і пасмажваем яго да залатыстага колеру. Дадаем некалькі сталовых лыжак томатнай пасты і яшчэ 5 хвілін разам пасмажваем.
- 4
Крок 4
Пасля таго як мяса зварыцца — дасыпаем у яго сушаную сьвініну і варым яшчэ 15-20 хвілін. Потым дасыпаем адну трэць шклянкі рысу, пакідаем варыцца і нарэзаем часнык. Прыкладна праз 15 хвілін, калі рыс зварыцца, заправляем суп луком, часнокам, дадаем 0,5 сталовай лыжкі молатага чорнага перцу, чвэрць сталовай лыжкі молатага чырвонага перцу, палову сталовай лыжкі сухой аджыкі, петрушку/укроп. Салім. Перамешваем.
- 5
Крок 5
Даем пракіпець хвілін 5. Паспрабуем на соль. І пакінем настацца 20-30 хвілін. Гатова!