Харча з бараніны
Апісанне
Ідэальна для абеду. Хачу звярнуць вашу ўвагу на тым, што варыць супчык можна не толькі на пліце, але і ў мультыварцы, калі вы з'яўляецеся шчаслівым яе уладальнікам. Колькасць специй, зеляніны і арэхаў залежыць ад вашых смакавых пераваг. Харчо — чудоўная ідэя для сытнага поўнавартаснага абеду, таму рэцэпт абавязкова варта ўзяць на ўвагу. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Добра як сляд вымыйце мяса, ачысьціце гародніну для бульёну. Скласце ўсё ў каструлю, залейце вадой і пастаўце на агонь. Пасьля закіпаньня зьбярыце пеньку, паменьшыце агонь і варыце некалькі гадзінаў да гатоўнасьці мяса.
- 2
Крок 2
2. Пасмяліце лук зь часнокам і падсмажце на раслінным алеі да румянасьці.
- 3
Крок 3
3. Змешайце спецыі, размясціце іх у ступцы.
- 4
Крок 4
4. Дадайце крыху специй, цёртую моркву і пару лыжак таматнага соусу (можна пару падрыхтаваных памідораў без шкуркі).
- 5
Крок 5
5. З тымі, што ў уласным соку, усё проста, а з свежымі прыйдзецца крыху папацьці. Аблейце іх кіпятком, ачысьціце ад скуркі, а пасьля нарэжце дробна і выкладзіце на патэльню на некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
6. Прапалосніце рыс некалькі разоў пад цягучай вадой.
- 7
Крок 7
7. Пакладзіце ў кастрылю памідоры, рыс і наліце бульён. Давядзіце да кіпення, пасаліце і дадайце спецыі. Варыце на павольным агні прыкладна 10-12 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Мяса можна падаваць па парцыях у талерку або выкладваць у агульную кастроля.
- 9
Крок 9
9. У харчо ўлійце соус «Ткемалі», дадайце дроблёныя арэхі, варыце яшчэ 5 хвілін. Потым знявайце з агню і пакідайце пад крышкай на паўгадзіны. Падавайце, ўтрымліваючы свежай кінзой або петрушкай.