з адзікай

Апісанне

Ідэальна для абеду. Важна адразу звярнуць вашу ўвагу, што ў гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца не класічная аджыка выключна на перцы, а больш шчадлівы варыянт з памідорамі. Сама таму памідоры ў ўласным соку ці пасту можна поўнасцю выключыць. Колькасць яе, вядома, залежыць ад вашых смакавых пераваг і, уласна, ад вострасці соусу. Давайце разбярэмся. Падавайце суп гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Перш за ўсё трэба зварыць бульён. Для гэтага мяса вымыйце, выкладзіце ў каструлю, залейце вадой і пастаўце на агонь. Пасля закіпання зняце пёнку, паменшыце агонь і варыце прыкладна 1,5 гадзіны да мяккасці. Добра тым больш зручна варыць бульён у мультыварцы.

2. 2

   Крок 2

   Для прыгатавання памідорнага соусу падсмажце цыбулю на раслінным алеі.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце аджыку і ткемалі, тушуйце некалькі хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Выкладзіце на скавароду пасечаныя арэхі, дадайце па смаку соль і крыху прыправаў (традыцыйна — хмэлі-сунэлі). Перамяшайце і праз некалькі хвілін знявіце з агню.

5. 5

   Крок 5

   У кіпельны бульён пакладзіце рыс, пасаліце па смаку і варыце 15 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Выкладзіце застару, дадайце яшчэ прыправаў. Варыце каля 10 хвілін, а пасля дайце супу пастаяцца яшчэ прыкладна паўгадзіны.

7. 7

   Крок 7

   Перад падачай можна дадаць свежую зеляніну па смаку — кінзу, петрушку.